お寿司のいろは編集部– Author –

大阪で美味しい回転寿司を食べたいけれど、「お店が多くてどこを選べばよいかわからない」と迷っていませんか？ 大阪には、リーズナブルな価格で新鮮な魚介を楽しめるお店から、職人が握る本格的な江戸前寿司を味わえる高級志向のお店まで、さまざまな回転...

基本データ 標準和名：カンパチ 地方名：カンパ、ヒヨ、アカハナ 学名：Seriola dumerili 英名：Greater amberjack 目：スズキ 科：アジ 属：ブリ カンパチとは？ カンパチは、アジ科ブリ属に分類される海水魚で、ブリやヒラマサと同じ仲間です。日本では...

基本データ 標準和名：ハモ 地方名：アナゴ、ホンハモ 学名：Muraenesox cinereus 英名：Daggertooth pike conger 目：ウナギ 科：ハモ 属：ハモ 鱧（ハモ）は、上品な旨みとふんわりとした食感が魅力の白身魚です。特に関西地方では夏を代表する高級魚と...

基本データ 標準和名：マアジ 地方名：じんだ、ぜんご、ぜいご 学名：Trachurus japonicus 英名：Japanese jack mackerel 目：スズキ 科：アジ 属：マアジ 鯵（あじ）とは？特徴や旬、漢字の意味について 一般的に「鯵」と聞いてイメージされるのは、アジ...

基本データ 標準和名：アカムツ 地方名：トラハツメ、ダンジュウロ、メブト 学名：Doederleinia berycoides 英名：Blackthroat seaperch 目：スズキ 科：ホタルジャコ 属：アカムツ 「のどぐろ」とはどんな魚？ のどぐろは、標準和名を「アカムツ」という...

基本データ 標準和名：マフグ 地方名：ナメラフグ、モンツキ、ナメタロウ 学名：Takifugu porphyreus 英名：Purple puffer 目：フグ 科：フグ 属：トラフグ 真ふぐ（マフグ）は、「フグの女王」とも呼ばれる上品な味わいが魅力のフグです。フグの王様とし...

お寿司屋さんやスーパーでよく見かける「えんがわ」。コリコリとした独特の食感と、噛むほどに広がる脂の甘みが魅力の人気食材です。 ところで、「えんがわって、そもそも何の魚？」と疑問に思ったことはありませんか？ この記事では、えんがわが魚のどの...

基本データ 標準和名：たいせいようさけ 学名：Salmo salar 英名：Atlantic Salmon 目：サケ 科：サケ 属：サケ 「サーモンと鮭って何が違うの？」「同じ魚なのに、なぜ呼び方が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。 スーパーや回転寿司では「サ...

シルバーウィークは旅行にぴったりの大型連休ですが、人気の観光地は混雑しやすく、「せっかくなら人混みを避けてゆっくり過ごしたい」という方も多いでしょう。 そこで本記事では、シルバーウィークにおすすめの国内の穴場旅行先7選をご紹介します。静か...

2026年のシルバーウィークは、日帰りバスツアーで秋ならではの観光やグルメを楽しんでみませんか。 本記事では、広島駅出発を中心に、中国・四国エリアから参加できるおすすめの日帰りバスツアーをご紹介します。秋の味覚や絶景、フルーツ狩りなど、この季...